imprevisti

care amiche e cari amici,
oggi scrivo con ritardo, nel pomeriggio e non di mattina, come il solito, per imprevisti tecnologici..ma ho risolto e così eccomi qua.
allora, buon pomeriggio, e per farmi "perdonare" ho preparato il caffè in tutti i modi, aromatizzati alla vaniglia, alla nocciola, normale, lungo e alla napoletana; se volete lo preparerò pure all'americana!
Mentre parlo con voi il sole mi bacia e, anche se oggi è cominciato il caldo vero, mi piace sentirmelo addosso, mi dà energia, buonumore, e poi chi è più democratico del sole? Sorge per tutti la mattina, riscalda e illumina tutti, ricchi, poveri, tristi, felici, depressi..entra dalle finestre, dai balconi di tutte le case, siano castelli, ville, baite, capanne ...
Vedo però oggi che Palmira è triste, preoccupata, perchè non tiri fuori il rospetto? Prova a dircelo, vedrai che starai meglio. Ascolta, facciamo un gioco, prendi il pensieo che ti turba, accartoccialo come fosse un foglio di giornale e poi, con forza, lancialo nel cestino.
Visto, ti senti meglio, vero? Rilassati, hai fatto tante cose belle nella vita, sicuramente hai lottato, hai cercato di fare il meglio per te e per chi ami, vedrai , anche questa volta ce la farai, passerà il momento brutto, il problema.
L'importante è agire sempre in buona fede, senza voler fare del male agli altri. Se sei serena, si risolverà tutto, ne sono sicura ,
ed ora un bel respiro....!
Adesso vi lascio, devo preparare le "scaloppine al limone" per Gennaro Rocco e Maria, due persone meravigliose che amo tanto..
 Vi spiego vicome le preparo, le scaloppine, sono "Eccezionali", sapete perchè ? Uno degli ingredienti è "tanto, tanto, tanto, tanto, tantissimo AMORE.."
Comunque , dopo che vi avrò svelato la mia ricetta, aspetto suggerimenti per vedere se, grazie a voi, riesco a prepararle meglio...
Prendo le fettine o di tacchino o di vitello, le schiaccio, le libero di nervi o grasso, le aggiusto di forma, tutte uguali e le passo nella farina, premendo delicatamente efacendo ben saaorbire la farina alla carne, poi le lascio riposare e di nuovo ripeto l'infarinatura con la stessa modalità.
Metto a scaldare un pò di oilio extravergine di oliva della migliore qualità ( io sono fortunata perchè ho un amico, Leonardo,  che mi procura un olio mmmm . che bontà ) in un tegame ampio, le fettine devono stare stese, non sovrapposte e le faccio dorare un pò da tutti e due i lati.
Quando vedo che sono "pronte", metto il limone , circa mezzo bicchiere, ( quando c'è Gennaro Rocco, mi aiuta a spremere i limoni ed ha un modo di spremerli tutto preciso,  tutto perfetto, la giusta polpa , senza semi, ) e coperchio il tegame .
Il segreto delle ricette sta nello sguardo competente del cuoco, non ridete, è così...infatti chiudo il fuoco quando è il momento giusto per me, e faccio stare ancora la carne nel tegame con il coperchio, per far penetrare il profumo del limone, dell'olio e della carne stessa ).
E poi, buon appetito!!!
Bene, adesso aspetto i vostri suggerimenti...e se avete delle ricette preferite, scrivetemele pure, quelle che cucinate per le vostre persone più care e scambiamocele.
Del resto , se stiamo insieme, è per farci compagnia e per parlare delle cose che più ci piacciono.
Non c' è niente di più gratificante che fare le cose che ci piacciono di più..( così dovrebbe essere il lavoro.. Ma di questo ne parliamo domani )
Infatti ci siamo uniti in questa avventura proprio per questo, per parlare di tutto e per cercare di liberarci dalle cose negative, e rendere la nostra vita felice.
Possiamo chiamare "un caffè da Graziella", anche l'elisir di felicità. Che ne dite?

Ciao, carissimi, a domani e non dimenticate di prendere la rosa!