l'ingrediente più importante di una ricetta è ...

amiche e amici
 di "un caffè da Graziella", un saluto affettuoso.

Ringrazio subito Paolarita che mi ha comunicato i risultati positivi della sua prova.
Brava!
Mi fa piacere quando dici che condividere con me i tuoi momenti di studio, ti ha portato fortuna.
Ora goditi questo successo, questo momento di "felicità" che ti ricompensa dei sacrifici fatti.
E buon proseguimento!
Grazie per l'esempio che ci dai, di non accontentarsi dei buoni risultati raggiunti e di impegnarsi sempre di più per fare meglio.
Per te oggi il caffè più buono e la rosa più bella!

Invece a Samantha volevo suggerire, visto il successo della ricetta delle "zucchine della  nonna",
che con lo stesso procedimento puoi fare anche i finocchi e l'insalata belga.

Ed ecco un'altra ricetta con le zucchine, come mi hai chiesto.
Pulire delle zucchine più o meno della stessa grandezza e privarle della polpa interna (da non buttare!).
In una terrina, mettere la polpa della zucchina ( tagliuzzata ), un pò di mollica di pane bagnata nel latte , tonno al naturale, un uovo intero, un trito di aglio , prezzemolo e peperoncino, pochissimo sale.
Amalgamare bene l'impasto e riempirci le zucchine. Disporre su una teglia le zucchine, aggiungere olio di oliva, sempre extra vergine, ed infornare a 180° per una mezz'ora, al massimo 40 minuti, dipende dal forno. L'importante che le zucchine diventino dorate e perdano quella consistenza compatta.
Lasciare riposare un pò e poi ...buon appetito!

Ricordo che, per quanto riguarda le ricette di cui vi parlo qui, a "un caffè da Graziella" , non bisogna dimenticare l'ingrediente più importante, "l'amore" per le persone che dovranno gustare le ricette.
E poi è molto importante  "il cuoco" ! che decide sempre, secondo i suoi gusti (ad esempio, a me non piace mettere molto sale, e piace il peperoncino) , secondo la sua fantasia e l'umore del momento. Ed è importante il suo controllo e la sua attenzione per ogni momento del procedimento: la scelta dei prodotti, le quantità, i tempi della preparazione, la cottura.
E poi non deve mancare la libertà di inventare, di cambiare, di seguire i propri gusti ed avere voglia e pazienza di provare e riprovare,.
E non deve mancare la gioia di sedersi a tavola.
Sì, per me il momento di preparare da mangiare non deve essere vissuto come un problema, una seccatura, che si deve fare e basta.
E' un momento in cui dimostriamo di volerci bene, di pensare al nostro benessere, di avere attenzione per noi, per la nostra salute.
un abbraccio